葡萄酒是指用純葡萄汁發酵,經陳釀處理后生成的低酒精度飲料.全世界葡萄酒品種繁多,很多人不知道法國進口葡萄酒和國產葡萄酒有什么區別,所以在挑選葡萄酒時無從下手。下面小編就法國進口葡萄酒與國產葡萄酒的4大方面進行詳細的介紹及對比,希望給有需要的人士提供參考。

進口葡萄酒與國產葡萄酒的區別 4步教你學會辨別 購物攻略

法國進口葡萄酒與國產葡萄酒的區別 4步教你學會辨別

1、選用的葡萄品種不同

法國進口葡萄酒:法國進口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄,這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶,一年收成一次,皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護的,如果今年受到蟲災或是旱災,政府若不下令澆水或是打農藥,那么莊園主是沒有權利這樣做的,如果是自己自作主張,違反了規定,那么5年這里都不可以使用AOC。AOC是法國葡萄酒的最頂級,以法定產區控制命名的。釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌,并且喜歡生長在貧瘠的土地上,葡萄根會自己扎入土中,15-20公分處找水吸養,這樣的葡萄才具有豐富的營養。

國產葡萄酒:食用葡萄一般生長在亞熱帶和溫帶,一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小,講究的是口感,它的生理狀態與釀酒葡萄相去甚遠。食用葡萄樹生命一般在10-30年左右。須要經營澆水,葡萄根會橫向發展,吸水較多,吸養較少。食用葡萄釀酒會產生令人難以接受的特殊氣味。

2、釀造工藝

法國進品葡萄酒:葡萄酒是唯一的天然發酵酒類,他不需要依靠外力就可以自行發酵轉變成酒,當酒精達到一定度數時,天然發酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉化的,所以其中不需要添加糖和酒精。

國產葡萄酒:因為是國產葡萄酒用的食用葡萄釀造,所以糖度低,需要人工加入糖或酒精,這樣就會在酒里留下雜醇,喝完以后容易上頭。

3、年份

法國進口葡萄酒:酒瓶正標上的年份指的是葡萄收成的年份,每一年收成的葡萄是有限的,所以釀的酒也是有限的。如果這一年的葡萄酒都賣完了,那么就再也買不到這款酒了。

國產葡萄酒:國產葡萄酒上標有的年份已經和葡萄酒的名稱成為一體的了,例如**1999,表示這瓶酒的名字就是**1999,而不是1999年采摘的葡萄。

4、鑒別

法國進口葡萄酒:把進口葡萄酒滴一滴到餐巾紙上,酒散開的痕跡是非常均稱的,說明酒中沒有添加任何其他東西(水,酒精等)。

國產葡萄酒:把國產葡萄酒滴一滴在餐巾紙上,會看到中間一點紅,到外面顏色逐漸變淺,最外一層可以看到水印。

所以經過這樣簡單的比較之后就應該知道哪款紅酒對您的身體有保健作用了。

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